您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業頻道 >> 正文
          王力宏也來了,星巴克、喜茶、奈雪先后入局植物肉

            在素食主義并不盛行的中國,“嘗鮮”的消費者撐得起食品玩家與VC/PE的這場狂歡嗎?

            又一PE巨頭“殺入”火爆全球的植物肉領域。

            2020年9月22日,亞洲植物性科研食品企業Green Monday Holdings綠客盟宣布完成高達7千萬美元(約合4.8億元)融資,由TPG旗下睿思基金(TheRise Fund)和太古股份有限公司(Swire Pacific Limited)領投,創下亞洲植物性食品行業最大單筆融資記錄。

            在Green Monday Holdings綠客盟的新進投資者中,更是出現了國際巨星王力宏的身影。實際上,植物肉領域早已聚集李嘉誠、比爾蓋茨等商界大鱷,及淡馬錫、Horizons Ventures、經緯中國、愉悅資本等投資巨頭。

            半個月前,“人造肉”概念就曾在中國掀起風波。

            2020年9月8日,有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat宣布,將在浙江省嘉興經濟技術開發區建立兩家工廠,將主要生產設施引入中國。在此之前,Beyond Meat已進入中國市場,部分城市的盒馬鮮生、星巴克、肯德基等零售終端已開始銷售該品牌產品。

            Beyond Meat首席執行官兼創始人Ethan Brown曾表示,“中國目前是世界上最大的動物肉產品市場之一,也有潛力成為最大的植物肉產品市場。”

            在素食主義并不盛行的中國,“嘗鮮”的消費者撐得起食品玩家與VC/PE的這場狂歡嗎?

            每周1-2家新公司出現,星巴克、喜茶、奈雪入局

            中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖曾透露稱,“基本上每兩個星期,我們都能看到1到2家新的公司出現,還有一些大的食品企業在往植物肉方面轉型。”

            TPG中國區管理合伙人孫強提到,與畜牧養殖獲取的肉類蛋白質相比,生產植物蛋白質更具可持續性,資源消耗更少,對環境更友好。

            2019年起,“人造肉”風口再起,市場競爭日趨激烈。亞洲,尤其是中國,成為了各路巨頭的“兵家必爭之地”。

            “亞洲市場本來就是個很大的市場,純粹用人口計算的話,全球接近6成人口都在亞洲。所以,雖然之前亞洲相對其他地區對植物肉的關注略為滯后,但亞洲消費者對植物肉的接受度正在迅速增加,健康環保和可持續發展也必定是全球的大方向。”Green Monday Group 綠客盟集團創辦人兼行政總裁楊大偉對投中網表示。

            2019年中秋節期間,珍肉與上海老字號品牌老大房合作,推出第一塊“植物鮮肉月餅”。除月餅之外,珍肉也曾上線適用于川渝火鍋場景的“植物小酥肉”和社交美食爆品“植物小龍蝦”,此外,即將上市的還有“植物肉排”和“珍味XO肉醬”。

            “從外觀來看,這款植物人造肉月餅的肉餡仿真度很高,擠壓有彈性,且會溢出類似脂肪的油脂。不過與真肉相比,其肉餡風味相對單調,咀嚼的纖維感有待加強,最主要的是少了一點靈魂——肉香。”首款“人造肉月餅”內部試吃者表示。

            2019年11月,奈雪的茶旗下奈雪夢工廠開業時,推出了未來漢堡、綠星漢堡,及墨西哥肉沫卷這三款,原材料來自于人造肉制造商STARFIELD的新產品。據了解,在開賣當天,三款人造肉產品僅上架一小時就被眾多消費者一掃而空。

            2020年5月18日,喜茶官宣稱,已聯合STARFIELD推出植物肉漢堡“未來肉芝士堡”,售價25元,全國配備烤箱的喜茶門店均有該款產品出售。在官微評論區,許多用戶表示開售即賣光:“剛準備沖告訴我售罄了”“一下子就被買完了”。

            2020年5月20日,雀巢被曝出增資1億瑞士法郎(約合人民幣7.3億元)用來投建雀巢亞洲首個人造肉工廠。

            2020年9月,星巴克宣布將在亞洲地區增加植物性食品和飲料的菜單,其中供應商包括Green Monday和Beyond Meat。實際上,早在2020年4月,星巴克就已在中國已經上市了多款植物肉產品,包括植物肉千層面,植物肉甜辣手卷。

            彼時,隨著Beyond Meat與星巴克達成合作正式進軍中國市場,A股人造肉概念板塊隨之集體大漲,豐樂種業、雙塔食品、大北農等相關概念股都曾因其一度漲停。

            尚無巨頭跑出,很多公司停留在“概念”階段

            “事實上,推廣植物肉是一個很漫長的工作,將十幾億人的飲食習慣改變并非一兩年的事,隨著越來越多人認識植物肉,當中的潛力無疑非常巨大。植物肉不僅比傳統肉類健康,在資源運用方面上也更有效益,無論從個人或整個國家的層面而言,都是個更好的選擇。”楊大偉提到。

            在中國,A股的“人造肉”概念誕生于2019年6月。

            2019年6月10日,雙塔食品在投資者互動平臺上表示,雙塔食品的蛋白原料通過經銷商供應給Beyond Meat,目前屬于間接供貨狀態,并明確表示公司所生產的豌豆蛋白產品可以用作生產“人造肉”的原材料。

          2頁 [1] [2] 下一頁 

          關注公號:redshcom  關注更多: 植物肉






          欧洲亚洲色视频综合在线,三级片电影网站,色三级床上片大片完整版